Cytrynian bizmutu to związek nieorganiczny, znany również jako kwas cytrynowy bizmutu, o angielskiej nazwie cytrynian bizmutu (III) lub cytrynian bizmutu. Jego wzór chemiczny to C6H5BiO7, masa cząsteczkowa to 398,08, a numer rejestru CAS to 813-93-4. Jest to biały proszek o gęstości 0,94 g/ml (25 stopni), temperaturze topnienia 300 stopni i temperaturze wrzenia 309,6 stopnia. Jest stabilny w temperaturze i ciśnieniu pokojowym i należy go przechowywać w szczelnym, chłodnym i suchym miejscu, unikając kontaktu z silnymi utleniaczami. Jego głównym zastosowaniem jest półprodukt w syntezie cytrynianu bizmutu potasu i jest wymieniony w „Wykazie istniejących substancji chemicznych w Chinach” Ministerstwa Ekologii i Środowiska.
Cytrynian bizmutu można otrzymać w drodze stopniowej reakcji tlenku bizmutu i kwasu cytrynowego, według równania reakcji Bi₂O₃ + 2C₆H₈O₇ → 2C₆H₅BiO₇ + 3H₂O, z wydajnością do 80%. Można go również zsyntetyzować w-jednoetapowym procesie przy użyciu azotanu i cytrynianu bizmutu. Strukturalnie opiera się na jednostce dimeru. Związek ten wykazuje spalanie katalityczne w dwu-zasadowych paliwach pędnych, zwiększając szybkość spalania i zmniejszając wskaźnik ciśnienia. Jest nieszkodliwy dla środowiska wodnego, jednak na jego uwolnienie wymagane są zezwolenia rządowe.
